"La malbouffe (1) est la variante triste et banale de la grande bouffe (2) : c'est le menu moyen qui abrège à moyen terme notre moyenne de vie. Pire, qui nous accule à vivre moyennement. Elle n'est pas seulement responsable de mille et une petites misères quotidiennes, elle tue un Français toutes les deux minutes, victime d'un "accident" cardio-vasculaire (3). Bref, elle nous fait mourir au petit feu des grandes calories. [...]."
4ème de couverture de La malbouffe. Comment se nourrir pour mieux vivre, de Stella et Joël de Rosnay, Points/Seuil A46, 1981, 184 p. (4)
NOTES JMS :
(1) Cf. not. : https://fr.wiktionary.org/wiki/malbouffe ; https://fr.wikipedia.org/wiki/Malbouffe
et https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/les-bonnes-choses/la-m...
(2) Cf. not. : https://fr.wikipedia.org/wiki/La_Grande_Bouffe ; https://www.cinematheque.fr/article/1721.html
et https://www.radiofrance.fr/franceculture/la-grande-bouffe-un-parfum-de-s...
(3) Cf. not. : https://www.ameli.fr/assure/sante/themes/risque-cardiovasculaire/definit...
et https://www.observatoire-sante-probtp.com/accueil/dossiers/la-sante-de-l...
(4) Cf. not. : https://www.babelio.com/livres/Rosnay-La-malbouffe--Comment-se-nourrir-p...