"L'odorat (1) est ce qui permet de pénétrer les êtres et les choses dans ce qu'ils ont de plus secret."
Chantal Jaquet (2)
NOTES JMS :
(1) "ODEUR n. f. [...]. Le mot a d'abord eu le sens de "parfum", aujourd'hui vieilli ou littéraire (surtout au pluriel des odeurs), conservé au Canada où la savonnette de toilette est appelé savon d'odeur. ¤ Très tôt (v. 1121), il désigne la sensation que produisent sur l'odorat les émanations d'un corps. Dès la fin du XIIe s., il est employé au figuré à propos de l'impression que produit une personne sur d'autres personnes (odeur de). Il entre dans les locutions être en mauvaise odeur (1585), être en bonne odeur (1611) disparues, et en odeur de sainteté (apr. 1650) "dans un état spirituel proche de la perfection", par allusion à l'odeur suave qu'exhalerait le corps de certains saints après leur mort. De là, au figuré mourir en odeur de sainteté (1672) et, familèrement, n'être pas en odeur de sainteté (1835) "être mal vu"."
"[...]."
Dictionnaire historique de la langue française sous la direction d'Alain Rey, Dictionnaires LE ROBERT, juin 2012.
Cf. également : https://www.cnrtl.fr/definition/olfaction ; https://www.lalanguefrancaise.com/dictionnaire/definition/olfaction ;
https://fr.wiktionary.org/wiki/olfaction et https://fr.wikipedia.org/wiki/Olfaction ;
et, à propos de l' "odeur de sainteté", cf. tout particulièrement : https://nominis.cef.fr/contenus/mot/64/Myroblite.html ;
https://fr.wiktionary.org/wiki/myroblyte et https://fr.wikipedia.org/wiki/Odeur_de_sainteté
(2) Cf. not. : https://fr.wikipedia.org/wiki/Chantal_Jaquet ;
https://www.pantheonsorbonne.fr/page-perso/cjaq ; https://www.babelio.com/auteur/Chantal-Jaquet/69520 ;
https://www.cairn.info/publications-de-chantal-jaquet--116062.htm ;
https://www.franceculture.fr/personne-chantal-jaquet.html
SOURCE :
Marion Rousset : "En panne des sens", rubrique Autrement in Télérama 3704 du 6 janvier 2021, pp. 33/35.