"Cette enquête édifiante prend sa source en Allemagne pour nous plonger dans la réalité glaçante des exploitations avicoles au sein de l'Union européenne. "Les contrôles de la part des Etats sont très rares, ce qui fait qu'on est face à une nébuleuse à laquelle personne n'ose s'attaquer, explique une ingénieure agricole de l'association de protection animale Provieh (1). Ce qui ouvre la porte à des maltraitances animales hallucinantes, mais aussi à une forme de tromperie des consommateurs." On apprend ainsi que 69 % des poules françaises sont toujours élevées en cage, ce qui induit souvent des conditions de vie abominables, et que le consommateur averti ne dispose d'aucune traçabilité sur les oeufs utilisés dans les produits transformés ; que plus de 90 % des oeufs consommés en France et en Allemagne proviennent d'élevages intensifs, que ce soit en cage, au sol (dans des hangars sans accès à l'extérieur), en plein air ou même bio... Dans ce royaume du profit, les poulets de chair, races hybrides dénuées du sentiment de satiété, sont engraissés de manière à obtenir une poitrine hypertrophiée qui finira par les paralyser, pour fournir ce blanc de poulet si prisé du consommateur européen, qui boude les autres morceaux : des "déchets" que l'on va retrouver sur les marchés africains... [...]."
Juliette Warlop : encadré Télérama consacré au documentaire de Jens Niehuss et Simone Bogner : Pauvres poulets. Une géopolitique de l'oeuf (Allemagne, 2019, 1h15mn).
NOTE JMS :
(1) Cf. not. : https://de.wikipedia.org/wiki/Provieh et https://www.provieh.de
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"Glaine"
"NOM FEMININ"
"Poule dans les Hauts-de-France et en Normandie."
"La citation : "Qui de l'glaine ou de ch'l'oeuf y'est arrivé el preume sur Terre ?" (1), Stéphane Ternoise dans Canchons et cafougnettes) (2)."
"L'origine. Le latin "gallina" (poule) a donné l'ancien français "géline" puis "gleine", remplacé ensuite par "poule" (3)."
Yves Smague : Le petit dico DES GENS DU NORD, LA VOIX éditions, novembre 2022, p. 59.
NOTES JMS :
(1) Cf. not. : https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/les-chemins-de-la-philosophie/le-paradoxe-de-l-oeuf-et-de-la-poule-8401231
(2) Cf. not. : https://www.amazon.fr/Canchons-cafougnettes-Ternoise-chti-Stéphane/dp/2365414826 ;
cf. également : https://fr.wikipedia.org/wiki/Cafougnette ; https://gaillette.fr/cafougnette.php
(3) Cf. not. à ce sujet : https://fr.wikipedia.org/wiki/Galliformes ; https://fr.wiktionary.org/wiki/gallinacé ;
https://www.cnrtl.fr/definition/gallinacée et https://www.lalanguefrancaise.com/dictionnaire/definition/gallinace
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"Pascal (1), pour confondre les athées, a comparé la Vierge à une poule qui peut faire des oeufs sans coq."
"L'oeuf de J.-C. était aussi simple que celui de Colomb (2), il suffisait d'y penser."
Jacques Prévert : Fatras, Folio/Gallimard n° 877, 1972, p. 25.
NOTES JMS :
(1) Cf. not. : https://fr.wikipedia.org/wiki/Blaise_Pascal ; https://www.babelio.com/auteur/Blaise-Pascal/6054 ;
https://jmsauvage.fr/lettres-philosophie-sciences-humaines/pascal et https://www.radiofrance.fr/personnes/blaise-pascal
(2) Cf. not. : https://www.expressio.fr/expressions/l-oeuf-de-christophe-colomb
et https://blog.nationalmuseum.ch/fr/2022/02/loeuf-de-colomb/