"Cette enquête édifiante prend sa source en Allemagne pour nous plonger dans la réalité glaçante des exploitations avicoles au sein de l'Union européenne. "Les contrôles de la part des Etats sont très rares, ce qui fait qu'on est face à une nébuleuse à laquelle personne n'ose s'attaquer, explique une ingénieure agricole de l'association de protection animale Provieh (1). Ce qui ouvre la porte à des maltraitances animales hallucinantes, mais aussi à une forme de tromperie des consommateurs." On apprend ainsi que 69 % des poules françaises sont toujours élevées en cage, ce qui induit souvent des conditions de vie abominables, et que le consommateur averti ne dispose d'aucune traçabilité sur les œufs utilisés dans les produits transformés ; que plus de 90 % des œufs consommés en France et en Allemagne proviennent d'élevages intensifs, que ce soit en cage, au sol (dans des hangars sans accès à l'extérieur), en plein air ou même bio... Dans ce royaume du profit, les poulets de chair, races hybrides dénuées du sentiment de satiété, sont engraissés de manière à obtenir une poitrine hypertrophiée qui finira par les paralyser, pour fournir ce blanc de poulet si prisé du consommateur européen, qui boude les autres morceaux : des "déchets" que l'on va retrouver sur les marchés africains... [...]."
Juliette Warlop : encadré Télérama consacré au documentaire de Jens Niehuss et Simone Bogner : Pauvres poulets. Une géopolitique de l'oeuf (Allemagne, 2019, 1h15mn).
NOTE JMS :
(1) Cf. not. : https://de.wikipedia.org/wiki/Provieh et https://www.provieh.de
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"Glaine"
"NOM FEMININ"
"Poule dans les Hauts-de-France et en Normandie."
"La citation : "Qui de l'glaine ou de ch'l'oeuf y'est arrivé el preume sur Terre ?" (1), Stéphane Ternoise dans Canchons et cafougnettes) (2)."
"L'origine. Le latin "gallina" (poule) a donné l'ancien français "géline" puis "gleine", remplacé ensuite par "poule" (3)."
Yves Smague : Le petit dico DES GENS DU NORD, LA VOIX éditions, novembre 2022, p. 59.
NOTES JMS :
(1) Cf. not. : https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/les-chemins-de-la-philosophie/le-paradoxe-de-l-oeuf-et-de-la-poule-8401231
(2) Cf. not. : https://www.amazon.fr/Canchons-cafougnettes-Ternoise-chti-Stéphane/dp/2365414826 ;
cf. également : https://fr.wikipedia.org/wiki/Cafougnette ; https://gaillette.fr/cafougnette.php
(3) Cf. not. à ce sujet : https://fr.wikipedia.org/wiki/Galliformes ; https://fr.wiktionary.org/wiki/gallinacé ;
https://www.cnrtl.fr/definition/gallinacée et https://www.lalanguefrancaise.com/dictionnaire/definition/gallinace
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"Pascal (1), pour confondre les athées, a comparé la Vierge à une poule qui peut faire des œufs sans coq."
"L'oeuf de J.-C. était aussi simple que celui de Colomb (2), il suffisait d'y penser."
Jacques Prévert : Fatras, Folio/Gallimard n° 877, 1972, p. 25.
NOTES JMS :
(1) Cf. not. : https://fr.wikipedia.org/wiki/Blaise_Pascal ; https://www.babelio.com/auteur/Blaise-Pascal/6054 ;
https://jmsauvage.fr/lettres-philosophie-sciences-humaines/pascal et https://www.radiofrance.fr/personnes/blaise-pascal
(2) Cf. not. : https://www.expressio.fr/expressions/l-oeuf-de-christophe-colomb
et https://blog.nationalmuseum.ch/fr/2022/02/loeuf-de-colomb/
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ATHANOR (1) Symbole du creuset des transmutations, physiques, morales ou mystiques. Pour les alchimistes, l'athanor, où s'opère la transmutation, est une matrice en forme d'œuf comme le monde lui-même (2), qui est un œuf gigantesque, l'œuf orphique (3) qu'on trouve à la base de toutes les initiations, en Égypte comme en Grèce ; et de même que l'esprit du Seigneur, ou Ruah Elohim, flotte sur les eaux, de même dans les eaux de l'athanor, doit flotter l'esprit du monde, l'esprit de vie, dont l'alchimiste doit être assez habile pour s'emparer [Marcel Griaule (4) : Masques Dogons, Paris, 1938, p. 392 (5)].
Jean Chevalier et Alain Gheerbrant : Dictionnaire des symboles, Robert Laffont/Jupiter, col. Bouquins, 1982, pp. 80/81.
NOTES JMS :
(1) Cf. not. : https://www.cnrtl.fr/definition/athanor ; https://www.lalanguefrancaise.com/dictionnaire/definition/athanor ;
https://fr.wiktionary.org/wiki/athanor ; https://fr.wikipedia.org/wiki/Athanor_(four)
et https://journals.openedition.org/cdlm/4394
(2) Il y a aussi ce proverbe flamand qui affirme que "le monde est comme un œuf" *
* Cité dans le texte concernant le tableau Le Concert dans l'œuf, d'après Jérôme Bosch (Bulletin Spécial de la Société des Amis du Musée de Lille, Lille, 1970, p. 50.
On peut not. consulter, à propos de ce tableau : https://fr.wikipedia.org/wiki/Le_Concert_dans_l'œuf
et https://www.radiofrance.fr/francemusique/podcasts/allegretto/quelle-musi... ;
Cf. également : https://fr.wikipedia.org/wiki/Œuf_cosmique
(3) Cf. not. : https://www.persee.fr/doc/rhr_0035-1423_1961_num_160_1_7662
et https://www.persee.fr/doc/mefr_0223-4874_1935_num_52_1_7258
(4) Cf. not. : https://fr.wikipedia.org/wiki/Marcel_Griaule et https://www.babelio.com/auteur/Marcel-Griaule/69202
(5) Cf. not. : https://www.babelio.com/livres/Griaule-Masques-dogons-Travaux-et-memoire... ;
https://www.persee.fr/doc/befeo_0336-1519_1938_num_38_1_4759
et https://sciencepress.mnhn.fr/fr/collections/travaux-et-memoires-de-l-ins...