"Citer l'aphorisme de Brillat-Savarin : "Un dîner sans fromage est une belle à qui il manque un oeil.""
Gustave Flaubert : Le Dictionnaire des idées reçues, Le Castor Astral, col. "Les Inattendus", 2015.
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"Comment voulez-vous gouverner un pays qui a 246 variétés de fromage ?" (1)
Charles de Gaulle 1890-1970 (2)
NOTES JMS :
(1) Le journal Le Monde ajoute le commentaire suivant : "[...]. Cette question célèbre fut posée, dit-on, à un ami anglais par le Général durant les chaudes journées de mai 1968. Les détails en varient d'ailleurs selon l'auteur qui la cite, et certains, peut-être plus proche de la vérité fromagère, font dire au grand disparu : "un pays qui a plus de variétés de fromage que de jours dans l'année."
On peut aussi citer ici Le Petit Livre Rouge du Général (Ed. de la Pensée Moderne, 1968, pp. 47/48) :
"On ne peut rassembler les Français que sous le coup de la peur. On ne peut pas rassembler à froid un pays qui compte 265 spécialités de fromages."
Après les élections de 1951 et le recul du R.P.F. (cf. not. : https://fr.wikipedia.org/wiki/Rassemblement_du_peuple_français).
(2) Cf. not. : https://fr.wikipedia.org/wiki/Charles_de_Gaulle et http://evene.lefigaro.fr/citations/charles-de-gaulle
SOURCE :
Le Monde. 200 pensées à méditer avant d'aller voter, Omnibus/Le Monde, mars 2017, p. 196.
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"[...]."
"Joyau de la gastronomie et du savoir-faire français, le fromage est un patrimoine incontournable de nos régions."
"A ce jour, on compte plus de 1200 variétés de fromages français, répertoriés par le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (CNIEL). Un nombre conséquent qui illustre la diversité des territoires, mais aussi des élevages et des traditions agricoles."
"[...]."
Publié par Ludivine le 26 mars 2021 sur : http://www.entrepriseetdecouverte.fr/savez-vous-combien-il-existe-de-fromages-en-france